韭菜虾仁鸡蛋猪肉鲜饺

作者： phebylee

儿子说想吃清淡点，给了几个选项都不合意，提到饺子时点头说好，说干就干，两小时，半斤韭菜半斤虾仁半斤肉馅两个鸡蛋，既有营养又口味清淡，儿子吃的特别满意。

用料

• 韭菜 半斤
• 鸡蛋 两个
• 虾仁 半斤
• 猪肉馅 半斤
• 姜 若干
• 葱 若干
• 盐 十克
• 香油 若干
• 十三香 若干
• 面粉 350克
• 温水 180ml

韭菜虾仁鸡蛋猪肉鲜饺的做法步骤

步骤 1

葱姜切块加15ml水打碎，过滤后逐步将葱姜水加入肉馅顺时针搅拌，直至全部水打入肉馅。加入盐和十三香搅拌均匀。

步骤 2

虾仁切片再剁几下，不用太碎，拌入肉馅

步骤 3

两个鸡蛋打散备用，锅里加少许油烧热后关火倒入蛋液，用筷子搅拌成小粒状，视情况也可再开小火加热下，只要鸡蛋成形即可。

步骤 4

鸡蛋晾凉后拌入肉馅内。

步骤 5

韭菜切碎加入香油，多多易善，我大概加了20ml，拌匀锁住韭菜水分，同时增香。 上一部肉馅放入韭菜盆里，搅拌，可以适量再加点香油，馅料准备完毕。

步骤 6

350克面粉加180ml温水放入面包机，饺子皮选项即可。

步骤 7

包好的饺子，胖胖的肚子，皮薄馅大。

步骤 8

49个饺子，面皮和馅完美适配，儿子吃25个，我吃15个，剩了九个，两小时吃的心满意足，完美。

菜谱创建时间：2025-03-23 16:01:21