清洗猪肚

作者： 常小青

跟月嫂学会的洗猪肚，这样洗完的猪肚一点怪味都没有，满满的肚香味。

用料

• 新鲜猪肚 1只
• 盐 适量
• 生粉 适量

清洗猪肚的做法步骤

步骤 1

市场买回的新鲜猪肚，先用流动的水大概冲一下外表和内里。放入洗菜盆里加盐和生粉，开始揉搓。里里外外，角角落落都抓到位。(同时煮点热水，一会洗干净的猪肚要放热水锅里烫一烫。)

步骤 2

翻到猪肚的内里，有一些残余的脂肪，用剪刀剪干净。

步骤 3

清理出来的肥肥😂

步骤 4

清理完肥肥后，水龙头下冲洗干净，而后放入热水锅继续开火加热，把猪肚上下面烫一烫，两三分钟即可。

步骤 5

捞出后，主要是这个连接处有一层白膜，必须去掉，这也是为什么要用热水烫的原因。

步骤 6

顺便用小刀刮一边表面，会刮出厚厚一层杂物，我想这也是猪肚没有sao味的关键😂

步骤 7

翻面也检查一下有没有残留的肥肥

步骤 8

清理干净后最好用温水再次冲洗干净。好了，一个干净漂亮的猪肚就出现了。后续怎么做大家就各显身手咯🤓

菜谱创建时间：2025-03-23 16:58:39