中式-菠萝排骨

作者： Huanyen_Lo鼓捣

正是菠萝进行时，酸酸甜甜的菠萝骨做起

用料

• 菠萝 半个
• 肋排 半斤
• 胡椒粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 1小勺
• 淀粉 1勺
• 油 适量
• 冰糖碎 2勺
• 蕃茄酱 1勺
• 白醋 1勺
• 姜葱蒜 适量

中式-菠萝排骨的做法步骤

步骤 1

肋排洗干净沥干水分，加入生抽、蚝油、糖、胡椒粉和淀粉拌匀

步骤 2

腌制半小时到两小时

步骤 3

热锅下油，放入冰糖碎（要碎碎的冰糖主要为了易融好控制火候） 将腌制好的排骨平铺上面，约1-2分钟翻面，两面金黄为宜

步骤 4

倒入半碗凉白开，加入姜葱蒜和白醋，盖锅盖中小火焖煮

步骤 5

发现排骨汁呈大泡状，调小火，加入番茄酱和1勺生抽和菠萝，翻炒拌匀

步骤 6

最后撒入葱花，装碟 光盘！

菜谱创建时间：2025-03-23 22:15:41