家庭烤鱼

作者： 媛媛_u3zo

用料

• 鱼 2斤左右
• 大蒜 4瓣
• 干辣椒 少许
• 大葱 半根
• 料酒 少许
• 花椒 少许
• 盐 少许
• 洋葱 半个
• 姜片 少许
• 火锅底料 1小块
• 啤酒 一罐
• 方便面 一个
• 宽粉 一把
• 丸子 少许

家庭烤鱼的做法步骤

步骤 1

我买的是钳鱼，刺少，分成了两片肉，一个鱼头+骨头，姜葱料酒盐腌制30-60分钟；

步骤 2

忘记了拍图片，皮肉擦干水分，鱼用玉米淀粉适量裹匀，热油炸至金黄定型。鱼放锅里不要总翻，一面上色了再翻过另一面炸。

步骤 3

取一个大容量的锅在底部放喜欢吃的配料丸子蔬菜等，丸子可以先煮熟也可以冷着放边煮边吃，将炸好的鱼放在最上面；

步骤 4

取一个锅炒底料，热油放葱段、姜片、蒜头大火炒香后放火锅底料，炒好后加啤酒和热水，煮开加入盐调个味道后倒入已经准备好的烤鱼锅里，料里面我还加了辣椒粉比较能吃辣的。

步骤 5

我没有可以移动的煮锅电磁炉类的设备，就在厨房煮入味后再放桌上吃的，有条件的料汤倒入烤鱼锅后边煮边吃就更好。

步骤 6

临时想做的材料不全卖相没那么好，但味道不差，有香菜出锅前放一下会更好吃。

菜谱创建时间：2025-03-24 21:52:37