腌笃鲜

作者： 是_煩

春天的味道都在这锅腌笃鲜里🎋鲜嫩爽脆的春笋，鲜而不咸的咸肉和新鲜排骨让汤底变得醇厚香浓，搭配能吸满汤汁的千张结，可太好喝了🍲 简单记录一下～

用料

• 春笋 3根
• 咸肉 约150g
• 仔排 约1斤
• 千张结 150-200g
• 葱姜蒜 适量
• 盐 少许

腌笃鲜的做法步骤

步骤 1

准备好食材。仔排浸泡半小时后洗净沥干。咸肉切成块，和泡好的仔排一起焯水，再用温水洗净沥干就放入锅中～再放入生姜切片，葱切段。

步骤 2

加入足量的热水。大概炖4-50分钟。

步骤 3

春笋去皮洗净后滚刀切，焯水2分钟捞出放入锅中，继续炖煮5分钟。

步骤 4

千张结也焯水1分钟，捞出放入锅中，再炖个10分钟。

步骤 5

起锅前尝一下咸淡，再放入适量的盐调味。最后撒一把葱花即可～

步骤 6

鲜美的很～

步骤 7

排骨老香老香了～

步骤 8

春笋鲜嫩爽脆，千张结吸满汤汁～

步骤 9

咸肉也是咸香咸香的！！

菜谱创建时间：2025-03-25 22:18:06