蕨菜炒藠头

作者： 彭映嘉

现在满山都是蕨菜，随便就可以采一篮子，上次饭店吃了这个菜，一桌人都夸又好吃又下饭，自己忍不住在家里又做了几次

用料

• 蕨菜 500克
• 藠头 200克
• 干辣椒粉 8克
• 盐 2克
• 鸡精 1克
• 生抽 5克

蕨菜炒藠头的做法步骤

步骤 1

蕨菜去掉花，用开水烫一下，清洗干净，切碎

步骤 2

藠头清洗干净切碎备用

步骤 3

锅里面多放猪油，放蕨菜进去炒，这个难入味，先放一点点盐

步骤 4

炒个两分钟再把藠头放进去一起翻炒

步骤 5

再炒个一分钟，放干辣椒粉，生抽炒匀

步骤 6

藠头熟了，再把藠头叶子放进去，放鸡精，盐，翻炒入味即可

步骤 7

满口生香，大自然的味道，也可以把两种菜切的很碎，拌饭吃也美味

菜谱创建时间：2025-03-26 10:20:56