酸甜脆口的腌黄瓜

作者： 吉吉87

酸酸甜甜 还很清爽，很适合这个季节

用料

• 黄瓜
• 盐
• 大蒜
• 姜
• 花椒
• 小米辣
• 冰糖
• 香菜
• 生抽
• 米醋

酸甜脆口的腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜切条，喜欢吃脆的可以边切边把芯吃掉没有芯会更脆口，也可以留着

步骤 2

用盐拌匀，放着备用

步骤 3

准备配料 香菜叶和茎分开，蒜，姜，小米辣，花椒，冰糖

步骤 4

起锅烧油，油六成热放入除香菜外的配料

步骤 5

炒出香味，关火。不用等冰糖化完，可以腌的时候让它慢慢化。 加入蚝油，生抽，醋拌匀。

步骤 6

因为在锅里比较好拌，所以直接在锅里加入腌好的黄瓜。碗里剩的腌黄瓜汤丢掉不要。

步骤 7

盛入碗中，盖上保鲜膜放进冰箱腌制。趁腌黄瓜的功夫可以做点别的菜

步骤 8

吃的时候放点香菜叶，香油 就可以了

菜谱创建时间：2025-03-26 13:09:09