辣子鸡

作者： 做饭好吃的美少女

救命！这辣子鸡是开了“好吃魔法”吧！每块鸡肉外酥里嫩，辣椒的焦香疯狂给鸡肉“赋能”，一口下去，舌尖直接“嗨翻天”，根本停不下来，炫到停嘴算我输！

用料

• 鸡肉 半只
• 姜 5片
• 花椒 30g
• 干辣椒 20g
• 新鲜小米辣椒 5个
• 小葱 10小颗
• 料酒 2勺
• 盐 半茶匙
• 蒜 5头
• 生抽 2汤匙
• 糖 1勺
• 老抽 1汤匙
• 淀粉 3勺

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

腌制鸡肉： 1:鸡肉切小块，放鸡蛋，生抽，老抽，盐巴，糖，料酒，淀粉腌制 2:将花椒，辣椒干放水里泡10分钟

步骤 2

油热下鸡肉，两面焦黄捞出

步骤 3

锅里留些油将花椒，辣椒，香叶炒至香气

步骤 4

下葱白部分和鸡肉炒至味道融合最后下葱段

步骤 5

出锅

菜谱创建时间：2025-03-26 16:13:53