香酥美味的油爆大虾，上桌秒光爆好吃！

作者： 水怜忧

油爆大虾一直都是我的心头爱，每次都恨不得连虾肉带虾壳一起吃下去，好吃到爆炸！

用料

• 虾 500克
• 植物油 适量
• 黄酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 5克
• 白芝麻 少许

香酥美味的油爆大虾，上桌秒光爆好吃！的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材，海虾清洗干净，挑出虾线。

步骤 2

锅中倒入稍微多一点的植物油，海虾平铺放入锅内，转中小火慢慢煎红。

步骤 3

海虾两面完全煎红，虾皮起酥后装盘备用。

步骤 4

锅内拎少许油，下姜丝姜片煸香，接着加入冰糖炒出焦糖色，加入蚝油。

步骤 5

接着加入少许纯净水，轻轻炒至粘稠。

步骤 6

倒入刚才煎炸好的海虾，翻炒均匀。

步骤 7

关火，撒上白芝麻就可以装盘上桌了。

步骤 8

成品照

香酥美味的油爆大虾，上桌秒光爆好吃！的小贴士

1.这种做法，虾壳真的可以吃，并且虾壳里面富含钙和虾青素。 2.汤汁如果太多，可以大火收下汁。

菜谱创建时间：2025-03-27 09:47:25