超简单的电饼铛做春卷皮

作者： 退休的我爱做菜

上次买的春卷皮太薄超级吸油，我要自己做

用料

• 高筋面粉 150克
• 盐 1克
• 水 100克
• 油 5
• 水 35克

超简单的电饼铛做春卷皮的做法步骤

步骤 1

把面粉，盐和100克水搅拌成团后，加水泡2小时

步骤 2

取出水中的面团保留35克水，再厨师机搅打10分钟会变成有筋性又较稀的面糊

步骤 3

舀2勺面糊用竹蜻蜓摊开

步骤 4

面皮发白后用刮刀铲起边缘揭开即可

步骤 5

超简单的电饼铛做春卷皮的小贴士

如果要做那种甩面的要在第二次加水时减少水量让面成可抓握的有流动性的面团

菜谱创建时间：2025-03-27 14:57:09