红茶蛋糕卷

作者： 爱猫咪没有窝

红茶蛋糕卷

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 40克
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 55克
• 砂糖 55克
• 红茶粉（做原味瑞士卷的可以不用加） 3克
• 柠檬汁 适量
• 香草精 适量
• 以下是淡奶油夹心材料:
• 糖 13克
• 淡奶油 150克
• 盐（不喜欢咸奶油的不加） 0.5克

红茶蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

把牛奶和玉米油混合均匀后，筛入低筋面粉搅匀。

步骤 2

再加入五颗蛋黄，几滴香草精，红茶粉，搅匀

步骤 3

蛋白加入砂糖和柠檬汁几滴打发，打到提起打蛋器后，盆里每个角落提起来都是小弯钩的状态

步骤 4

加入三分之一蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀，再将蛋黄糊到入蛋白中，翻拌均匀！

步骤 5

倒入烤盘中，上火165度，下火160，开热风模式烤25分钟。

步骤 6

淡奶油加入盐和白砂糖（我喜欢微咸口味的奶油，不喜欢的就不用加盐），打发后，均匀的抹在晾晾的蛋糕卷上，卷起后放冰箱冷藏俩小时再切！

菜谱创建时间：2025-03-27 19:04:04