奶油包

作者： 爱做面包的广东人

没有奶油的奶包，面包烤好了，买的瓶装喷的奶油，结果喷不出来🤦‍♀️

用料

• 面包
• 高筋面粉 220克
• 酵母 4克
• 牛奶 100克
• 鸡蛋 1个
• 糖 30克
• 奶粉 8克
• 黄油 20克
• 奶油馅
• 谈奶油 100克

奶油包的做法步骤

步骤 1

把面包部分所有材料，黄油除外，倒入厨师机搅打出厚膜后，加入软化的黄油继续搅打出手套膜和成光滑的面团，放温暖处发酵至2倍大。

步骤 2

发酵好的面团取出排气，分割成六等份

步骤 3

将六个小面团滚圆，盖上保鲜膜松驰10分钟。

步骤 4

取松驰好的面团，擀成厚牛舌状，然后卷起，把收口处捏紧。（收口一定要捏紧，我的因为没捏好，后期烤时都爆开😓）

步骤 5

卷好的面包，不同的形状，凑合看吧😹 整好形的面包再继续松驰个20分钟。

步骤 6

给松驰好的面包，刷上全蛋液（蛋白放少一点，烤出的面包颜色更好看）

步骤 7

预热烤箱，上下火170，烤20分钟 金灿灿的，颜色非常诱人😻

步骤 8

用刀子在面包中间割开，但不要割断。 打好的奶油装入裱花袋，挤到面包沟沟里 这一步因为我没奶油，省略掉👻

步骤 9

面包很是松软，没挤上奶油也非常好吃！

菜谱创建时间：2025-03-27 23:28:50