菠萝咕咾肉

作者： 晚晚就是晚晚吖

大人小孩都爱吃！

用料

• 凤梨 ¼个
• 里脊肉 一斤
• 彩椒 每样半个左右，不用太多
• 白糖 一大勺
• 番茄酱 一大勺
• 米醋 一勺
• 生抽 一勺
• 盐 一勺
• 淀粉 多多多

菠萝咕咾肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉切成拇指关节大小的肉丁，用厨房纸吸干水分

步骤 2

加入少许盐跟黑胡椒，抓匀腌制

步骤 3

准备配菜，四分之一个凤梨，我喜欢凤梨，比较好吃，可以用普通菠萝🍍 青红椒各半个，切小块

步骤 4

料汁: 一大勺白糖 一大勺番茄酱 一勺米醋（白醋应该也行） 一勺生抽 适量盐 半碗水搅匀备用

步骤 5

肉跟淀粉，1:1

步骤 6

少量多次加水，裹成酸奶状，不要太稀 加一点食用油，再次搅匀

步骤 7

油温达到，一块肉扔下去，三秒就会浮起来为准 下锅炸

步骤 8

炸制稍微金黄，捞出

步骤 9

步骤 10

油温升高，回锅复炸，炸至金黄酥脆

步骤 11

青红椒顺便炸一下

步骤 12

锅来少量油，把凤梨块扒拉几下，更香甜

步骤 13

倒入准备好的料汁

步骤 14

煮至粘稠

步骤 15

倒入肉，青红椒

步骤 16

翻匀出锅

菜谱创建时间：2025-03-28 14:36:49