猪骨头烩酸菜

作者： 三餐进行时-

清空冰柜计划

用料

• 猪骨头 7块
• 土豆 1个
• 酸菜 适量
• 葱蒜 适量
• 盐 2勺
• 花椒面 半勺
• 八角面 半勺
• 老抽 3-5勺汤匙

猪骨头烩酸菜的做法步骤

步骤 1

备菜 猪骨头（忘记消出来了）慢火消，酸菜（没有冷藏，直接冷冻了，不要冻不好吃） 不用放油，骨头上的油就够了

步骤 2

炒变色，出油，下葱蒜，炒出香味，下盐，花椒粉，八角粉，炒出香味

步骤 3

老抽上色，上的差不多这样，接着炒，多炒一会，油再炼出来点，多炒一会入味

步骤 4

倒水，煮半小时

步骤 5

半小时，放土豆，十分钟戳一下，烂了就放酸菜，再焖5分钟，然后收汁

步骤 6

猪骨头烩酸菜的小贴士

鲜猪骨头最好，酸菜冷冻就不太好吃了，我的酸菜放的少了。还可以加点生抽。

菜谱创建时间：2025-03-28 16:14:42