荷塘小炒

作者： 肥天鹅

用料

• 荷兰豆 1把
• 胡萝卜 3分之一根
• 铁棍山药 15厘米长左右
• 莲藕 一小段
• 毛木耳/黑木耳 一大片

荷塘小炒的做法步骤

步骤 1

备菜，莲藕要切薄点。 更多使用的是黑木耳，但是我喜欢吃毛木耳，所以用了毛木耳。

步骤 2

水开倒莲藕、山药煮1-2分钟捞起

步骤 3

锅干倒油

步骤 4

油热下菜

步骤 5

倒入一汤匙蚝油、一汤匙味极鲜酱油、一汤匙料酒倒入锅中，再加少量清水，翻炒均匀，炒约3-4分钟。 视情况放入少量盐、味精（已经放了蚝油、酱油了，基本不需要加了）

步骤 6

断生后装盘。

菜谱创建时间：2025-03-28 20:41:50