东菱面包机做面包披萨

作者： ·．琉璃︷o

喜欢随意做吃的，盐糖酱料馅料都可以按喜欢调整或更换，意外乱做却意外地娃非常喜欢就记录下来

用料

• 牛奶 125g
• 初生鸡蛋/小鸡蛋 1只/40g
• 盐 1g
• 糖 30g
• 高筋面粉（用的白燕） 240g
• 酵母 3g
• 黄油 25g
• 上面是面团用料，下面是铺的料
• 蕃茄酱 适量
• 牛肉粒/肠仔/喜欢什么放什么 适量
• 马苏里拉芝士碎 按自己喜好

东菱面包机做面包披萨的做法步骤

步骤 1

面团用料除黄油外全部放入面包机，先液体再面粉，面粉挖个洞放酵母填上，和面功能1次（我的面包机是10分钟），成团放入融化的黄油，和面功能3次）。

步骤 2

发酵到2.5倍大，大概一小时（我一般和好的面团放冷藏，第二天醒来直接拿出面团恢复一下室温直接用）。擀成0.5-0.8厚的面饼，涂一层番茄酱，喜欢番茄酱涂多点，不喜欢少点或者其他酱代替都行

步骤 3

铺上喜欢的肉肉，加蔬菜的话不要放水分多的种类，再撒上芝士碎，喜欢多放点，这次放不够，中途又加了点

步骤 4

烤箱上下火200度20-25分钟，我家烤箱温度稍微偏低，根据自家的烤箱调整，面饼厚度不同也要适当调整时间。用空气炸锅的话，我家是180度15-18分钟就是那种外脆里软。但是家里的烤箱就做不到这效果，烤箱做出来是松软口感，趁热吃才拉丝。

菜谱创建时间：2025-03-29 09:36:14