小笼包

作者： 莱沫

萱萱软软的，馅香味美

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 温水 250克
• 猪肉馅 适量
• 白菜 适量
• 葱、姜 适量多些
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 花椒粉 适量
• 13香 适量
• 白芷粉 少许
• 花生油、猪油 适量
• 味精 少许

小笼包的做法步骤

步骤 1

发面

步骤 2

备菜: 搅肉馅、白菜碎（不用杀水）、葱姜

步骤 3

调馅: 盐、花椒面、13香、生抽老抽，用热油泼一下（花生油+猪油），再加点白芷粉、味精，搅匀，馅就调好了

步骤 4

发好的面下好剂子，开始包

步骤 5

包好放锅里二次醒发

步骤 6

水开上汽蒸15分钟，焖5分钟

步骤 7

成品

步骤 8

带汤汁的馅料

菜谱创建时间：2025-03-29 11:37:03