包子皮（简简厨房）

作者： 莎阿姨

用料

• 中筋粉 300克
• 干酵母 3克
• 砂糖 3克
• 泡打粉 3克
• 温水 180克
• 猪油 12克

包子皮（简简厨房）的做法步骤

步骤 1

30度发酵1个小时，分成12个，每个大概41克。然后蒙上保鲜膜，醒个10分钟左右，让他稍微松弛一下，拿一个机子拍扁，擀成大饺子皮的样子，包入馅料大约是44g左右。当然你想包多也行，但是包太多的话，这个肉馅吃起来会腻，这个比例是比较合适的。包的时候随便一包就行，不要包的太好看，不然会伤老板的自尊。 包好之后放到蒸屉里盖上盖子给他醒，发个20~30分钟左右吧。然后开水上锅，把包子放进去，上汽之后大火蒸个8分钟，关火焖2分钟，这样咱们的酱肉包就做好了。

菜谱创建时间：2025-03-29 17:59:01