炸鸡翅

作者： 嫊橴

用料

• 鸡翅
• 面粉
• 淀粉
• 料酒
• 生抽
• 蚝油
• 盐
• 胡椒粉

炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净擦干表面水分

步骤 2

用签子多扎小孔更入味

步骤 3

加料酒，生抽，耗油，盐，胡椒粉，姜片，抓匀腌制半个小时

步骤 4

一勺淀粉，一勺面粉，加盐，十三香，拌匀

步骤 5

鸡翅先裹一遍面粉，压实，再抖掉浮粉，蘸一遍蛋液，再裹上一边面粉，压实，抖掉浮粉，呈鱼鳞状

步骤 6

热油，油温五成热下锅炸，炸至熟透，大概七八分钟即可，捞出

步骤 7

油温七成热再次复炸，炸至金黄即可捞出

步骤 8

抹上蜂蜜芥末酱，或者其它蘸料都可以

菜谱创建时间：2025-03-29 21:10:45