奶皮子酸奶

作者： -清逸-

用料

• 牛奶 500克
• 炼乳 13克
• 淡奶油 125克
• 0卡糖 20克
• 全脂奶粉 20克
• 酸奶菌 1克

奶皮子酸奶的做法步骤

步骤 1

瓶子和酸奶机容器加水煮一下消毒，擦干水分备用

步骤 2

奶锅中加奶粉

步骤 3

加0卡糖（也可以加白糖）

步骤 4

再加炼乳

步骤 5

最后倒入淡奶油

步骤 6

搅拌均匀，开小火加热至食材融化

步骤 7

待温度大约降至40℃左右

步骤 8

加酸奶菌搅拌均匀

步骤 9

盖好盖子

步骤 10

放入烤箱，用发酵功能，发酵10小时

步骤 11

同样方法，用酸奶机也做了一份

步骤 12

发酵好的酸奶放冰箱冷藏2小时，酸奶上面会有一层奶皮

步骤 13

酸奶机发酵的也比较成功，酸奶上面有一层奶皮，底下是质地较厚的酸奶，口感醇厚，绝绝子！

菜谱创建时间：2025-03-30 10:02:48