快手卤鸭脖

作者： 你爸放屁赖你妈

这是比较少的配方的版本，自己吃了挺好吃，不是周黑鸭或者绝味的那种，就是家庭版，我自己记录的。 多多买菜10块钱买了二斤华英鸭脖，卤料包也是网上五块钱一包的，里头10小袋。

用料

• 鸭脖（多多买菜） 二斤
• 姜 5片
• 卤料包（随便买的都行） 1包
• 花椒 10颗
• 冰糖 2块
• 生抽 两勺
• 老抽 两勺
• 豆瓣酱 一大勺
• 葱 几根
• 油 若干
• 料酒 200毫升
• 辣椒 适量

快手卤鸭脖的做法步骤

步骤 1

解冻

步骤 2

焯水

步骤 3

捞出来冲洗干净

步骤 4

热锅冷油，油爆放入葱姜蒜和豆瓣酱花椒，煸出香味

步骤 5

加水，料酒，卤料包，大火烧开小火煮40分钟，适当加点朝天椒

步骤 6

汁水剩1厘米高度立刻关火

步骤 7

切块，把剩余的汤汁浇上去拌一拌

菜谱创建时间：2025-03-30 11:22:19