干煸豆角

作者： 业余吃货-小雪

豆角除了炖炒，就想换个吃法，去店里总觉得干煸豆角好吃，自己再家试做了一下

用料

• 豆 适量
• 麻椒 少许
• 干辣椒 少许
• 蒜末 多量
• 生抽 一小勺
• 鸡精 一小勺
• 蚝油 一勺
• 盐 适量

干煸豆角的做法步骤

步骤 1

准备豆角，沥干水分，或者用厨房纸擦干，以防溅油

步骤 2

锅里放油，小火慢炸，炸至豆角变软，呈虎皮样，捞出备用

步骤 3

锅里少油，放麻椒，辣椒小火炒香，一定要小火，不然容易糊

步骤 4

放入炸好的豆角，加入生抽，蚝油，鸡精翻炒均匀，在放入蒜末翻炒几下，出锅 （口重的可以适量加点盐，）

步骤 5

香喷喷的，干煸豆角完成✅

干煸豆角的小贴士

豆角最好选用粗细大小均匀的，炸的时候好熟

菜谱创建时间：2025-03-30 15:18:55