1.牛腩洗净焯水(冷水下锅),水开5分钟后捞出备用 2.西红柿切小块 洋葱切小片 土豆切滚刀块备用 3.高压锅放入焯过水的牛腩,放葱姜蒜,生抽老抽蚝油八角香料包盐,加入冷水至末过肉,大火上汽,转小火30-35分钟关火。(如果用铁锅炖,需要一个小时左右!) 4.铁锅烧热后放少许油,依次下土豆翻炒2-3分钟后加入洋葱和西红柿、蕃茄酱,再加入炖牛肉的汤或清水(加牛肉汤更入味),比末过食材稍微多半碗的水量,开锅后转中火焖煮10-15分钟,最后加入炖好的牛腩,刚才炖肉已经放过盐了,这里可以稍加一点盐和鸡精调味,土豆能用筷子插进去,就可以享受美食啦! 感谢观看菜谱,期待你们的反馈哟! 愿你们尽情享受美食带来的快乐🎉