清蒸马蹄肉丸

作者： 乖乖球加油

敏宝消化能力偏弱，对食物的属性往往很敏感，积食、积泻也是常有的事。 马蹄，又名荸荠，性寒，归肺、胃经，具有清热生津、凉血解毒、化湿祛痰、消积等功效，用来消解肉类再合适不过了。 无麸质、无蛋奶、无黄豆花生

用料

• 马蹄 5个
• 谷饲梅花肉 320克
• 姜末 适量
• 葱末 适量
• 白胡椒粉 适量
• 椰子酱油 适量
• 玉米淀粉 适量
• 水 适量
• 香油或亚麻籽油 适量
• 盐 适量

清蒸马蹄肉丸的做法步骤

步骤 1

马蹄浸泡几分钟，去皮洗净，切成小粒备用；

步骤 2

谷饲的梅花肉特别适合做馅，油少且不柴，切成肉末备用。

步骤 3

将肉末、马蹄末、姜末、葱末、盐、生抽、淀粉、白胡椒粉，有机亚麻籽油，和水一起搅拌上劲。 要点：同方向一直搅拌

步骤 4

手上涂点油，取适量馅料揉出圆球，码放至盘中。 如果不讲究形状完美，也可以用勺取馅料调出椭圆球，这样省得把手弄得太墨迹了。

步骤 5

锅开后大火蒸六七分钟，焖五分钟即可。 鲜甜可口，孩子很爱吃，还不腻，多吃几个也不至于积食哈哈

步骤 6

做得多可以冰箱冷冻保存，想吃的时候解冻即可。也可以加工下做个浇汁丸子、煮时蔬汤面时配上这个丸子，别提多香了。

菜谱创建时间：2025-04-01 06:22:38