红烧泥鳅

作者： 企鹅村超人

用料

• 泥鳅 10条
• 生抽 两勺
• 白糖 一勺
• 料酒 一勺
• 盐 三勺
• 蒜 1头
• 姜 一个
• 鸡精 一勺
• 耗油 一勺
• 葱 一根

红烧泥鳅的做法步骤

步骤 1

泥鳅清水洗干净，放两勺盐吐脏东西+腌晕，然后开水烫掉粘液，去头去内脏。

步骤 2

不粘锅内把处理好的泥鳅煎至两面金黄

步骤 3

起锅烧油下姜蒜，爆香，下泥鳅炒匀，下开水不要没过泥鳅，下生抽，一勺盐，糖，耗油，料酒，鸡精，盖盖闷两分钟。

步骤 4

开盖，大火收汁，最后下葱花炒一下就可以出锅了。

步骤 5

完成

菜谱创建时间：2025-04-02 09:57:30