肉蛋发面饼

作者： 失眠吐司zz

用料

• #面团
• 面粉 200克
• 温水 175克
• 酵母 2克
• #鸡蛋每个饼一个
• #肉沫

肉蛋发面饼的做法步骤

步骤 1

面团加水加酵母，筷子搅到没有干粉后放一边醒5分钟，一共搅3轮

步骤 2

期间准备馅料： 牛肉猪肉：150克牛肉+100克猪肉，加生抽老抽蚝油白胡椒粉黑胡椒碎，搅上劲封油再搅匀后盖保鲜膜放冰箱冷藏 也可以再准备点猪肉的，但是我个人觉得猪肉的不如牛肉猪肉的好吃，里面也可以包干菜馅的，也好吃

步骤 3

搅第二轮，搅1分钟再盖盖子，醒5分钟

步骤 4

搅第二轮，搅1分钟，可以看到面团很顺滑了，盖盖子放冰箱 冷藏发酵

步骤 5

第二天早上直接取出，不用搅了，手上抹油，取一团，按薄

步骤 6

把肉抹上去，加葱花

步骤 7

小火烙到下面金黄

步骤 8

打一个蛋，翻面盖上去

步骤 9

小火烙熟盛出

菜谱创建时间：2025-04-02 10:02:16