怪味花生，低脂版和油炸版都有

作者： 狍子女士手作日记

前两天朋友来家做客喝点小酒寻思配点花生但是油炸花生经常吃感觉平平无奇了，搞了这个怪味花生两口子非常满意走的时候还打包了一盒，分享给大家，非常简单，有手就会，平时当个看电视的小零食也非常棒

用料

• A部分
• 花生米 1斤
• B部分
• 盐 4g
• 辣椒粉 20克
• 白芝麻 20克
• 孜然粉 10克
• 花椒粉 10克
• C部分
• 糖 200克
• 水 家用饭碗小半碗

怪味花生，低脂版和油炸版都有的做法步骤

步骤 1

非油炸版本就放烤箱150/150烤30分钟左右烤脆就行具体时间看自己烤箱情况定， （油炸的话就一斤花生一个鸡蛋搅拌均匀让每个花生都沾上鸡蛋，然后放淀粉，每一个都裹均匀下油锅炸至酥脆就行，）总的来说，这一步只要把花生弄脆了怎么着都行。

步骤 2

B部分材料称在一起搅匀（能吃辣就多放点，不能吃不放也没事，灵活调整，）

步骤 3

糖水熬制起大泡，千万别变色，变色最后出来就非常硬能拔丝了那种

步骤 4

这样就OK往锅边扬一下能感觉有点挂壁那种

步骤 5

关小小火，把花生和调料倒进去开始疯狂翻炒，一定不能停，这是起沙的关键

步骤 6

翻炒像视频这样，

步骤 7

最后都粒粒分开，表面有沙就好了

步骤 8

出锅，晾凉，，吃一口甜滋滋麻嗖嗖微辣老好吃了密封能放一个周左右。

菜谱创建时间：2025-04-03 15:28:26