酸辣土豆丝

作者： 菜菜大人

用料

• 土豆 1个
• 小米辣/干辣椒 4-6个
• 白醋
• 生抽

酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切丝，用水冲洗几次，水没有白色就说明冲洗的差不多了，然后泡水备用 这里如果想吃软糯的就不用冲洗，冲洗的目的是去除土豆中的淀粉。 没淀粉口感会比较清爽。

步骤 2

根据自己的辣度选择辣椒个数，这里干辣椒和小米辣都行

步骤 3

切块备用

步骤 4

锅里热油下辣椒，炒出香味即可

步骤 5

把土豆沥水后，放入土豆丝进行翻炒

步骤 6

炒的一段时间，后倒入生抽上色上味

步骤 7

翻炒至土豆丝变软后，倒入白醋，再炒1分钟左右即可出锅

步骤 8

完成

菜谱创建时间：2025-04-03 15:29:51