清明艾草正当时·艾叶炒鸡蛋

作者： kaka是天秤座超级美少女

4月正是吃艾草的月份，跟大家分享一道艾叶炒鸡蛋，好吃下饭，还具有祛湿散寒、温经止血、平喘镇咳等功效。

用料

• 新鲜甜艾叶 50克
• 鸡蛋 3个
• 花生油 2勺
• 盐 1勺

清明艾草正当时·艾叶炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

材料就是艾草和鸡蛋，做法很简单。 首先艾叶摘取最嫩的部分，清洗两遍备用

步骤 2

三个鸡蛋打进碗里搅拌成鸡蛋液

步骤 3

所有处理好的材料

步骤 4

艾叶焯水 起锅烧水，水开后放入艾叶

步骤 5

焯水30秒捞出

步骤 6

焯水的艾叶

步骤 7

立即用冷水冷却，然后挤干水分

步骤 8

切碎

步骤 9

切好的艾叶装进大碗里

步骤 10

倒入鸡蛋液搅拌均匀

步骤 11

加入少许水继续搅拌

步骤 12

搅拌好后加入1勺盐搅拌均匀，之后就不需要别的调料了

步骤 13

鸡蛋液和艾叶均匀融合一起了

步骤 14

开始炒鸡蛋 起锅热油

步骤 15

倒入艾草鸡蛋液，中小火慢煎

步骤 16

期间不时翻面，确保两面熟得均匀

步骤 17

煮好就可以出锅了

步骤 18

香喷喷的艾叶炒鸡蛋就做好了

步骤 19

打包去跟姐妹们一起吃~

菜谱创建时间：2025-04-03 15:41:36