不用艾草澄粉苏打的青团做法，从熬红豆沙开始（食材最简单）

作者： 你爸放屁赖你妈

红豆沙在压力锅里熬，选择五谷饭模式煮两次就好了，我们当地没有卖艾草的，就用菠菜汁代替了，也很好吃，不要小苏打，不要澄粉。

用料

• 红豆 100克
• 白砂糖 适量
• 水 适量
• 糯米粉 200克
• 大米粉 80克
• 菠菜叶 一小把
• 猪油（玉米油） 2克

不用艾草澄粉苏打的青团做法，从熬红豆沙开始（食材最简单）的做法步骤

步骤 1

用压力锅不用泡豆子，洗干净就行

步骤 2

煮红豆时放入比红豆平面高2㎝的水即可

步骤 3

煮第一次结束按压出痧，加入糖，根据需要加，可以尝尝。继续煮一次

步骤 4

煮完就成这样了，如果觉得干可以加开水搅拌。

步骤 5

菠菜洗干净留叶子一小把，开水烫一分钟

步骤 6

加一点点烫菠菜的热水榨汁

步骤 7

把汁跟水少量多次加入糯米粉和大米粉，看起来偏干就不要加水了，反复揉搓面团，不然会烂

步骤 8

加一勺猪油，揉面的时候有韧性

步骤 9

豆沙如果太干了就加点水，用手搅拌揉搓，搓成团

步骤 10

揪一节糯米面剂子按扁，把豆沙包进去，慢慢封口，像搓汤圆一样，揉揉结实

步骤 11

表面光滑就可以了

步骤 12

此时锅中水烧开

步骤 13

放入青团开始大火煮5分钟

步骤 14

出锅，用硅油纸垫着，青团放在上面不会粘连，第二天吃的时候还可以微波炉加热

步骤 15

吃一口，是内味儿

菜谱创建时间：2025-04-04 08:40:44