打卤面

作者： 米妮1

7个人的量。

用料

• 菠菜（焯熟） 适量
• 黄瓜 适量
• 艽菜（焯） 适量
• 油泼辣子：
• 辣子面 多一点
• 大蒜末 适星
• 醋 多一点
• 糖 一点
• 面条：
• 面粉 1000克
• 水 420克
• 碱 0.2克
• 盐 10克
• 菜：
• 土豆 适量
• 豆角 适量
• 香菇 3个
• 虾米（大肉放） 适量
• 大肉或羊肉 适量
• 酱油 1勺
• 花椒粉 半勺
• 盐 2勺

打卤面的做法步骤

步骤 1

打齿做好。

步骤 2

面下好，水开锅煮3分钟。过凉水。

步骤 3

码菜：菜烫一下。摆面最上面。

步骤 4

油烧热，浇一下。

步骤 5

面浇汤。放码菜，浇油泼辣子。

菜谱创建时间：2025-04-04 16:19:32