一学就会的古早蛋糕

作者： 热爱生活的萨利

喜欢琢磨 喜欢美食 基本一次成功💪

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 50g
• 柠檬汁or 白醋 少许
• 低筋面粉 60g
• 细砂糖 45g

一学就会的古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

第一次做 也没拍照 姐姐看到了要配方 我就直接发了！

步骤 2

1.蛋黄蛋白分离 蛋白放入冰箱 2 .面粉过筛 玉米油加热60-80度 倒入面粉中搅拌均匀 3..加入牛奶继续搅拌 🈶点厚重正常哈 倒入蛋黄液 继续搅拌均匀 这时已经很丝滑了 4.烤箱开始预热 下烤盘加满水 一会要水浴疗法😊 5.蛋白加入少许白醋或者柠檬汁都可以，白糖分三次加入 打成大弯钩 甩不掉就👌了 6.去三分之一蛋白倒入蛋黄液 翻拌搅匀 倒入吐司模具 震一下 7.放入烤箱 150度 60-70分钟 每家烤箱温度不同 多观察一下

菜谱创建时间：2025-04-04 19:41:37