茄汁豆腐

作者： ming47273211

用料

• 西红柿 1个
• 豆腐 1块
• 鸡蛋 1～2个
• 葱 1段（根据自己口味可以增减）
• 蒜 适量（根据自己口味）
• 番茄酱 2勺
• 生抽 1勺
• 香醋 1勺
• 盐 少许
• 蚝油 1勺
• 松茸鲜 少许
• 玉米淀粉 适量

茄汁豆腐的做法步骤

步骤 1

西红柿用开水烫一下，比较容易去皮。

步骤 2

去皮的西红柿切碎。

步骤 3

番茄酱

步骤 4

1勺生抽，1勺香醋，少许盐，1勺蚝油，少许松茸鲜，1勺玉米淀粉。

步骤 5

葱和蒜切好备用。

步骤 6

鸡蛋打入碗中搅散。

步骤 7

豆腐裹上玉米淀粉。

步骤 8

每块豆腐都裹好淀粉备用。

步骤 9

锅中倒油开中小火，油热了再把豆腐裹上蛋液。

步骤 10

豆腐放锅里煎一下

步骤 11

煎至两面金黄色。

步骤 12

盛出备用。

步骤 13

锅里留底油，油热炒香葱花和蒜末，倒入西红柿丁炒出沙。

步骤 14

倒入料汁，开中大火煮开。

步骤 15

倒入豆腐。

步骤 16

翻拌均匀。

步骤 17

装盘。

步骤 18

撒上葱花。

步骤 19

拌饭很好吃。

菜谱创建时间：2025-04-04 21:51:21