㊙️红烧龙骨，糖醋口味（超级好吃）赶快来试试看吧

作者： 蟹哥小厨F

龙骨不仅可以煮火锅，卤着吃，还能红烧着吃，加些醋和糖口味更佳

用料

• 龙骨 750克
• 生抽 35克
• 白糖 50克
• 红醋 50克
• 香醋 25克
• 桂皮八角香叶 各1小块
• 姜片 5片
• 咸甜话梅 3个
• 料酒 50克
• 开水 750克
• 干辣椒（不辣） 5个

㊙️红烧龙骨，糖醋口味（超级好吃）赶快来试试看吧的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

热锅热油放入龙骨姜片大火煎制成外表微微金黄

步骤 3

放入白糖大火一同炒至，炒制龙骨裹上糖色

步骤 4

淋入生抽，料酒加盖15秒激发出香味，随后再往里加红醋

步骤 5

倒入开水沫过食材加入桂皮八角香叶干辣椒话梅大火煮个5分钟放入压力锅上气压25分钟

步骤 6

将肉压软倒出锅中，取出桂皮八角香叶干辣椒，淋入少许香醋，尝尝是否够味够了就可以了，不够的话糖和醋可自行在添加转大火收汁

步骤 7

将汤汁收汁至少许后即可关火

步骤 8

出锅装盘，撒上少许葱花即可

㊙️红烧龙骨，糖醋口味（超级好吃）赶快来试试看吧的小贴士

1⃣️压力锅上气压20～25分钟即可 2⃣️虽然是红烧的龙骨，但是可根据自己口味往里➕糖和醋，具体多少因人而异

菜谱创建时间：2025-04-05 09:12:10