黄油年糕（芋泥馅）

作者： 笨娃娃T

用料

• 年糕糊：
• 黄油 45克
• 糯米粉 250克
• 鸡蛋 2个
• 旺仔牛奶 410克
• 芋泥馅：
• 山芋 230克
• 纯牛奶 80克
• 炼乳 12克
• 糖 20克

黄油年糕（芋泥馅）的做法步骤

步骤 1

煮熟的山芋压成泥，倒入牛奶、炼乳、糖，小火煮五分钟，边煮边搅拌

步骤 2

装入裱花袋，剪个小口，备用

步骤 3

黄油隔水融化成液体

步骤 4

模具涂抹黄油（液体状态的黄油用刷子直接刷一遍模具，比直接方便），剩40克黄油备用

步骤 5

旺仔牛奶、糯米粉、鸡蛋、冷却的黄油搅拌均匀

步骤 6

过滤的奶糊倒入模具，每个倒1/3

步骤 7

用裱花袋挤入芋泥馅

步骤 8

倒入奶糊，遮盖芋泥馅

步骤 9

上下温180度，40分钟

步骤 10

脱模

菜谱创建时间：2025-04-05 09:44:39