【10分钟系列】淡奶油海鲜意面

作者： 希南

养了个爱吃意面的娃，试出个万能通用公式。做个记录，避免忘记： 时间：15分钟左右。 份量：2-3人份。 某种意面（螺丝面、蝴蝶面、天使面、宽面均可）+某种海鲜（无刺海鱼、虾、贝类均可）+某种块茎类蔬菜（西兰花、芦笋、竹笋、胡萝卜均可）+洋葱（紫白黄均可）+淡奶油或牛奶+某种香草或调味菜（茴香叶、百里香、水瓜柳、小葱末、黑胡椒均可）+水煮蛋。 菜谱图是汪汪队造型短意面。

用料

• 意大利面 150克
• 芦笋 15根
• 三文鱼 150克
• 奶油 一小杯
• 洋葱 1/3个
• 黑胡椒海盐 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 适量

【10分钟系列】淡奶油海鲜意面的做法步骤

步骤 1

处理好食材，包括芦笋洗干净，洋葱切碎、三文鱼清洗后擦干水分等。等水烧开，加盐和橄榄油，芦笋焯水捞起备用，下意面煮10分钟左右（我是中式胃，吃意面习惯煮久一点）。

步骤 2

煮意面的同时平底锅加热橄榄油或黄油，把处理好的三文鱼和芦笋煎熟取出，过程中可以磨一点黑胡椒海盐。

步骤 3

锅底剩下的油把洋葱碎炒一炒，如果有蒜蓉蛤蜊罐头的汤汁倒一勺进去一起炒就不用加任何调味品了，如果没有就加点黑胡椒和盐，洋葱出香味略微焦糖色的时候加淡奶油煮开。

步骤 4

捞起意面混合到锅里拌匀酱汁。

步骤 5

加上茴香叶子裹一下就可以装盘了。

步骤 6

摆上三文鱼和芦笋，配一颗煮得正好的鸡蛋。这样一盘，随便作为三餐中的任意一餐都OK！

菜谱创建时间：2025-04-05 16:52:19