腊八蒜

作者： 乾云曦

菜谱来源—允斌顺时生活

用料

• 大蒜
• 米醋
• 红糖

腊八蒜的做法步骤

步骤 1

大蒜瓣剥去皮，不要水洗，放入干净无油的广口玻璃瓶中

步骤 2

装到大约 2/3 的高度，倒入米醋、红糖

步骤 3

盖好盖子，泡20天。蒜瓣变绿色后，随取随吃，可以长期保存

腊八蒜的小贴士

有内热的人，生蒜是不要多吃的，吃发酵的蒜就好很多。 腊八蒜用糖和醋来泡，发酵后，吃起来没有生蒜那么辣，热性也会减不少

菜谱创建时间：2025-04-05 21:31:24