林述巍 大厨的糖醋排骨

作者： 欧啦啦0109

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用料

• 排骨 500g
• 料酒 2勺
• 葱 少许
• 姜片 3-5片
• 糖 3汤勺
• 醋 4汤勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 八角 1颗
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 芝麻 少许
• 盐 少许

林述巍 大厨的糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

冷水加料酒和盐，把事先用葱姜盐和料酒腌渍过的排骨下锅煮开 水开后继续中小火煮10分钟，之后洗干净

步骤 2

锅烧热加入姜片和排骨煸炒至排骨微微发焦就把调好的料汁倒入锅中 料汁：3汤勺糖+4汤勺醋+1汤勺料酒+2汤勺生抽+半小勺老抽 加入少许热水没过排骨 再加入 桂皮香叶和八角 盖上锅盖中小火煮30分钟

步骤 3

每10分钟开盖看一下收汁程度 糖分多小心糊锅 到水收到差不多时候开盖继续小火收汁

步骤 4

最后摆盘盛出+少许芝麻 🥰🥰🥰🥰

菜谱创建时间：2025-04-06 13:48:00