腊肉笋焖饭的做法

腊肉笋焖饭

2040人浏览 53人收藏 0人做过
作者: 烹饪玩手
烹饪玩手

用料

腊肉笋焖饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抓一把面粉搓洗腊肉污垢和多余油脂。面粉可有效去除污垢和油脂。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清水冲洗干净,冷水下锅煮20分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮熟沥水捞出冷却

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切片

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冬笋去皮切小块,水开放入少许盐,冬笋入锅飞水2分钟左右,去除草酸及涩味。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沥水捞出

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豌豆

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腊肉入锅,煸出多余油脂,冬笋入锅翻炒。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入2小勺头道酱油,翻炒上色。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入少许盐,因腊肉有盐份,盐度自行掌握。加盐是为了后续拌饭不淡。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅前,豌豆入锅翻炒。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大米加入适量水,水位高于大米约1公分高。中指插入大米中测量一下即可。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把步骤11倒入大米上,平铺好,盖好锅盖。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高压电饭煲自定模式8分钟。可根据自家电饭煲来定时间。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好,用铲子拌均匀即可开吃。

菜谱创建时间:2025-04-07 17:37:28