春笋牛肉酱

作者： 林涧

有什么故事，要煽情吗？

用料

• 盐 自己看
• 雷笋 适量
• 牛肉 适量
• 看图说话 难得写

春笋牛肉酱的做法步骤

步骤 1

雷笋焯水切丁，牛肉切厚片焯水打去浮沫加八角香叶桂皮两勺盐煮30分钟

步骤 2

郫县豆瓣酱2勺，糍粑辣椒（二荆条子弹头石柱红2：1：1煮软剁细），姜末蒜末1：2，豆豉1勺，小米辣随意切细，十三香一勺，白芝麻适量。喜欢吃辣就多放辣椒。

步骤 3

菜油烧热放两根大葱半个洋葱一把香菜炸黄捞出不要

步骤 4

放牛肉丁煸炒至有点焦黄

步骤 5

放糍粑辣椒翻炒至油变清亮大概两分钟

步骤 6

放豆豉豆瓣酱小米辣蒜末姜末炒出香味后放笋丁（喜欢带点回甜味的现在放冰糖）。翻炒两分钟放生抽盐香料粉。炒至水份干后尝咸淡，最后放味精和芝麻。

步骤 7

拌饭拌面非常奈斯～

菜谱创建时间：2025-04-07 19:44:22