1分钟学会小炒牛皮菜｜轻食素菜

作者： 做菜三当家

这个蔬菜可能有人没吃过，甚至听都没听说过🥲因为以前在农村这个菜是用来喂猪的哈哈哈🤣不过炒出来很清甜，是一道很不错的素菜呢！

用料

• 牛皮菜 6颗
• 调料见步骤5
• 菜籽油 适量

1分钟学会小炒牛皮菜｜轻食素菜的做法步骤

步骤 1

💁成品展示！

步骤 2

准备所需食材：牛皮菜6颗即可！ 把牛皮菜的茎叶分离，根茎改刀切成细条，叶子切碎。

步骤 3

热锅倒入菜籽油，先下入根茎，开大火炒软。

步骤 4

接着下入叶子炒软

步骤 5

调味只需加入2克盐和1克鸡精，我喜欢吃辣，这里还加了一勺湖南产的辣妹子辣椒酱😅最后翻炒个五六七八下就可以出锅咯！

步骤 6

🥹一道简单又好吃的小炒牛皮菜就做好了！如果你那里正好有这种蔬菜，那就做着吃一吃吧😉

1分钟学会小炒牛皮菜｜轻食素菜的小贴士

牛皮菜又称厚皮菜、厚禾菜，植物学名叫莙荙菜，据说说是世界上最难吃的古老蔬菜😂以前在农村是用来喂猪牛羊鸡等牲畜的蔬菜🤣不过人也是可以吃的，根茎比较厚，建议改刀切碎焯完水再炒比较好🤔

菜谱创建时间：2025-04-07 23:10:14