煲仔饭

作者： 嫊橴

用料

• 鸡蛋
• 广式腊肠
• 香菇
• 大米
• 蚝油
• 生抽
• 老抽

煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米提前泡好，能轻松捏断即可

步骤 2

料汁：生抽，老抽，耗油，香油，胡椒粉，白糖，拌匀

步骤 3

砂锅四周和底部抹上猪油或者食用油

步骤 4

倒入大米，添上没过大米的清水

步骤 5

放上香菇，玉米，腊肠片，青菜

步骤 6

盖盖焖熟，中间可以看看有没有水，适当的添点水，以防焖糊

步骤 7

快熟的时候，中间打一个鸡蛋，盖盖淋一圈食用油，中小火焖5分钟，想要锅巴的，将砂锅的四周也烤一下火，小心烫

步骤 8

最后淋上料汁，拌匀即可开吃

菜谱创建时间：2025-04-08 21:47:54