烫种版奶油毛毛虫

作者： 六六的厨房修行

好吃简单又好做的毛毛虫面包‼️ 这款面包烤出来非常漂亮也很好吃，太赞了记录一下。可以夹卡仕达酱，口味奶油也可以侧面切开不切断，夹鸡蛋生菜培根肉松 方子参考@雪儿美食分享，稍作了一下修改 1️⃣.烫种会有剩余，冷藏保存，三天内用完 2️⃣.泡芙酱也是根据你搓面团的长短，挤的密度 按照下面这个量做也可以： 水：60克 黄油：60克 白糖：6-10克 中筋粉：50-60克（量都可以，低粉也可以） 鸡蛋：2个左右（不固定，面糊呈倒三角状态，长度约2.5CM参考一下） 3️⃣.夹心奶油：500克淡奶油➕30克糖 大约可以挤8个毛毛虫

用料

• 泡芙酱：水：60克 黄油：60克 白糖：6-10克 中筋粉：50-60克（量都可以，低粉也可以） 鸡蛋：2个左右
• 主面团：高筋粉600克 白糖60克 新鲜酵母18克 淡奶油20克 牛奶300克 鸡蛋液：103克（约2个鸡蛋）烫种：60克 盐：6克 黄油：60克
• 烫种制作： 高筋粉：50克 盐：0.5克 白糖：3克 开水：50克

烫种版奶油毛毛虫的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

菜谱创建时间：2025-04-08 23:01:22