煎牛肋条焗徐闻菠萝

作者： wnyili

春天的徐闻菠萝连盐水也不用泡。基本上不用切掉太多中部硬芯部分。

用料

• 盐 少许

煎牛肋条焗徐闻菠萝的做法步骤

步骤 1

将菠萝肉横向切成一片片厚度2-3厘米，再切成正方体块状，去掉中间硬芯部分。

步骤 2

不另外放油，牛肋条整块上不粘锅煎，两面稍微煎一下后用厨房剪刀✂️成一块块。煎出美拉德反应，这样处理会比一开始切块直接煎 锁住水分。

步骤 3

将煎好的牛肉推至一边，表面散少许盐。放入切好的菠萝和煎出的牛油一起翻炒。

步骤 4

这周连续吃了两天它，发现牛肋条比牛柳更加嫩。

菜谱创建时间：2025-04-09 01:12:29