风干肠

作者： 咻咻依

用料

• 猪肉 7斤
• 白糖 50克
• 酒 200ml
• 味精 30克
• 酱油 350ml
• 盐 适量
• 鱼露 100ml
• 红腐乳汁 150ml
• 姜粉 3克
• 大料粉 5克
• 花椒粉 5克
• 白胡椒粉 3克
• 黑胡椒粉细 5克
• 五香粉 1克
• 辣椒片 适量
• 耗油 100克

风干肠的做法步骤

步骤 1

500克搅碎 300克肥切丁 剩下瘦的切条

步骤 2

调料搅匀 后把肉放入拌均匀 喜欢吃辣的可以 放一些干辣椒片 风干蒸熟后 就是冒红油的小腊肠了

步骤 3

灌好 挂起来晾 拿针扎一扎气泡排气 晾个3-4天就可以了 然后冷冻保存

步骤 4

晾了4天的样子 晾好后冷冻保存

菜谱创建时间：2025-04-09 09:47:34