炒素什锦

作者： GO无止境

超简单的一道色彩缤纷的炒素什锦，清甜脆口，快手菜来的，快试试吧！

用料

• 木耳
• 胡萝卜
• 淮山
• 玉米笋
• 荷兰豆
• 盐
• 鸡精
• 生粉
• 玉米油

炒素什锦的做法步骤

步骤 1

玉米笋剥皮去穗竖着对半切，荷兰豆掐头去筋从中间斜切，黑木耳洗净拆成小朵，淮山去皮切片，胡萝卜去皮切片备用。

步骤 2

起锅烧水，水里加盐，滴几滴油。将备好的蔬菜依次下锅焯烫入个底味。黑木耳3分钟、玉米笋3分钟、胡萝卜2分钟、荷兰豆1分钟、淮山1分钟，依次烫熟捞出。

步骤 3

热锅凉油，把焯好的蔬菜全部下锅拌炒，中火淋入湿芡。芡水提前加盐、鸡精、白糖化开。

步骤 4

勾完湿芡还可以淋点油增加光泽度，拌炒挂芡后就可以出锅了。

菜谱创建时间：2025-04-09 12:16:43