雪菜肉沫炒笋丁(笋子不涩嘴的处理方法)

作者： 小猪贝贝熊

春天怎么能不吃笋呢，最爱的笋丁包子

用料

• 雪菜
• 肉末
• 笋
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 面粉
• 酵母
• 猪油
• 生姜，葱花

雪菜肉沫炒笋丁(笋子不涩嘴的处理方法)的做法步骤

步骤 1

笋子剥皮，处理老掉的部分

步骤 2

切成长条状，清洗干净

步骤 3

冷水下锅，加盐焯水。水开后转中火继续沸腾2分钟，捞出泡凉水10分钟。可以更好的去除笋子的涩味。

步骤 4

雪菜切碎，猪肉分肥肉跟瘦肉放绞肉机绞碎

步骤 5

肥肉下锅煸炒出油，加姜末葱花炒出香味

步骤 6

加入瘦肉，翻炒变色后，加入生抽老抽调味

步骤 7

加入雪菜翻炒

步骤 8

加入笋丁翻炒，最后加入蚝油。每一家的雪菜的咸淡不一样，这个时候可以尝尝咸淡，淡了就加盐。灵魂变通下

步骤 9

到这里就可以直接吃，不当包子馅，超级下饭。

步骤 10

做成包子也很香

菜谱创建时间：2025-04-09 14:13:12