大头菜蒸肉饼

作者： 慢吞吞小館

香喷喷～香到能送两碗饭😝

用料

• 梅头肉 三肥七瘦
• 生晒大头菜 一颗
• 姜粉 少许也可以姜汁
• 酱油 少许
• 蚝油 少许
• 料酒 一丢丢
• 白砂糖 少许提鲜
• 生粉 适量

大头菜蒸肉饼的做法步骤

步骤 1

1⃣️大头菜跟肉分别切碎，剁碎，大头菜不要切太细，剁肉也可以适当带点颗粒感

步骤 2

2⃣️所有材料跟调料一同混合搅拌好，能搅拌上劲儿最佳，静置腌五分钟（因为大头菜本来就有咸味，所以不需额外加盐了哈）

步骤 3

3⃣️水开再上锅蒸七分钟，关火再焖五分钟。 如果放电饭锅煮饭蒸屉的话就会更香，直接跟饭一起蒸，饭熟肉饼也就蒸好了，巨香！

菜谱创建时间：2025-04-09 18:10:52