咸蛋黄拌面

作者： 虫虫和美食

一个利用家里各种边角料做的面条，看卖相还挺豪华哦

用料

• 湿面 适量
• 虾仁 适量
• 咸蛋黄酱 适量
• 葱末 适量
• 花生米 适量

咸蛋黄拌面的做法步骤

步骤 1

湿面适量，放入滚水锅里滚水2-3分钟

步骤 2

捞起浸泡冷水降温，面条更劲道

步骤 3

冰鲜虾仁入滚水锅烫熟，当然也可以入锅加油香煎，看自己喜欢

步骤 4

面条铺底，表面铺上虾仁、花生米、葱末、咸蛋黄酱

步骤 5

因为咸蛋黄本身就有咸味也有油，所以这个面不需要额外加咸味和油，拌匀就好了，是不是超级简单

咸蛋黄拌面的小贴士

1、纯咸蛋黄酱拌面会有点干，拌不动，加点高汤或者水会更好； 2、冰鲜的厨余，所以没有称具体重量，想放多少放多少

菜谱创建时间：2025-04-09 18:45:08