浆水玉米面片

作者： 不止于生活家

用料

• 玉米面 3大勺
• 面粉 2大勺
• 碱 一小撮
• 开水 适量，和面

浆水玉米面片的做法步骤

步骤 1

和好面屈一会

步骤 2

韭菜青椒切碎 土豆切小片

步骤 3

炒炒菜，放盐

步骤 4

多余的油留着锅底，留一点炒菜，倒入浆水，放2勺盐，煮沸

步骤 5

和硬一点，搓成尖头（削）或者 擀成薄面片，用面粉撒上，切成箭头或者 拿一团在手里捏，从指缝流出来掉锅里（蛋蛋）

步骤 6

浆水好了盛出来

步骤 7

烧水加洋芋（切的形状和面一致）清下锅，水加多一点一次性放够，往锅里削片，适当搅动别粘锅，小火保持沸腾，削够盖盖

步骤 8

面煮熟后把多余的面汤撇出来（量随浆水酸度），加入浆水

步骤 9

盛出，加炒菜，辣椒油

菜谱创建时间：2025-04-09 20:06:05